Di area pemanggangan, sejumlah orang berkaus biru muda tampak berbagi pekerjaan.
Deretan panggangan berjaring besi berdiri memanjang. Asap tipis naik dari bara, sementara ikan terlihat diletakkan di beberapa bagian panggangan.
Pada panggangan paling depan, udang berjajar di atas kawat. Seorang petugas menggunakan penjepit panjang untuk mengatur posisinya. Di belakangnya, petugas lain menangani bahan dan perlengkapan di dekat kotak penyimpanan.
Suasana tersebut melengkapi kegiatan Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Sulawesi Tenggara yang berlangsung di Soropia. Ajang ini menjadi bagian dari Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan atau Gemarikan dengan tema “Pangan Biru untuk Indonesia Maju”.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sultra, Hikmawaty Amir, mengatakan lomba diikuti 10 Tim Penggerak PKK kabupaten/kota. Peserta peringkat pertama akan mewakili Sultra pada perlombaan tingkat nasional di Jakarta.
“Untuk peringkat pertama dari lomba hari ini akan mewakili Sulawesi Tenggara dalam lomba masak serba ikan tingkat nasional di Jakarta,” kata Hikmawaty dalam wawancara di lokasi kegiatan.
Peserta berlomba dalam tiga kategori, yakni menu keluarga berbahan dasar udang dan tuna, menu kudapan, serta menu snack untuk balita.
Hikmawaty berharap kreativitas peserta dapat diteruskan melalui kegiatan PKK hingga desa, dasawisma, dan posyandu. Dengan demikian, ragam olahan ikan yang diperkenalkan dalam kegiatan tersebut dapat diterapkan di lingkungan keluarga.
“Harapan saya bahwa kegiatan ini tidak hanya berhenti di sini saja,” ujarnya.
Di Soropia, pesan itu hadir melalui dua kesibukan peserta menata kreasi hidangan di meja lomba, sementara petugas mengolah hasil laut di deretan panggangan.
Editor: Ixan
Tinggalkan Balasan