Kategori Chef Profesional: Praktisi kuliner atau chef hotel di wilayah Sultra.
Kategori PKK: Perwakilan Tim Penggerak PKK Kabupaten/Kota (bersifat kelompok).
Para peserta ditantang untuk mengolah bahan makanan lokal yang telah disiapkan panitia. Menariknya, karbohidrat yang digunakan wajib berupa umbi-umbian, jagung, sagu, atau pengganti beras lainnya. Untuk protein, peserta akan mengolah ikan air tawar yang dipadukan dengan sayuran lokal.
Peserta diberi waktu 65 menit untuk meramu masakan lengkap (2 porsi) yang mencakup aspek kehalalan, higienitas, rasa, teknik, hingga kreativitas penyajian.
Catat Timeline Pentingnya! Bagi para talenta kuliner yang ingin unjuk gigi, berikut jadwal pelaksanaannya:
-
Pendaftaran Peserta: 10 – 20 April 2026
-
Pengumuman Peserta: 22 April 2026
-
Technical Meeting (Online): 23 April 2026
-
Pengumpulan Resep: 24 April 2026
-
Pelaksanaan Kompetisi: 25 April 2026
-
Pengumuman Pemenang: 26 April 2026
Selain gelar juara, panitia telah menyiapkan total hadiah jutaan rupiah bagi para pemenang. Informasi selengkapnya dapat diakses melalui pemindaian kode QR pada poster resmi atau melalui tautan linktr.ee/SultraMaimoShariaFest2026.
Tunjukkan dish terbaikmu, angkat cita rasa lokal Sultra agar siap naik kelas ke level nasional!. (red)
Tinggalkan Balasan